フコイダンは元々は高分子体です。人間の身体は、フコイダンを異物として受け取るという考え方があります。
そのフコイダンという異物が体内に入ってきたことに対して注意が喚起され、全身の免疫力が一気に高まる傾向になるといわれています。
このメカニズムを、もう少し詳しく言うと、フコイダンは高分子ゆえに小腸にあるＭ細胞で異物として扱われます。その際に、異物が侵入してきたという情報が全身にめぐり、結果的に免疫力が強化されるという仕組みです。
これは、高分子であり、そろを異物と身体に判断させるからこそ、起こりえる作用だといえます。
フコイダンを低分子化によって硫酸基がバラバラにした場合、吸収はされやすいと思われますが効力という面では疑問が残ると思われます。腸での免疫受容体への作用から考えると、フコイダンは高分子の方が効果が高いと思われるという意見を言われる研究者もいます。フコイダン 高分子
