フコイダンは水溶性の食物繊維です。
フコイダンの効果として、フコイダンのもつ食物繊維が水を包み込む形で便を軟らかくし、同時に発酵し腸を刺激し便通を促します。他のフコイダンの食物繊維効果としては、コレステロールの排出、血糖値の急激な上昇を抑制するなどの効果があり、高脂血症、動脈硬化、糖尿病など成人病にも効果が期待できます。
フコイダンの性質は一方では、ピロリ菌の表面にフコイダンが隙間無く囲み、ピロリ菌が胃の表面の粘膜と結びつくことを阻止する働きがあります。ピロリ菌は、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性胃炎、慢性胃炎の原因菌でもあります。
フコイダンは、このピロリ菌が胃壁に侵入するのを防ぐ効果と同時に、潰瘍の修復も行なうといわれています。このためフコイダンは、胃潰瘍の治療薬としても期待がもてるとされています。
